除了张广兵经营的河南郑州 抗癌厨房 外，全国各地也都有爱心人士建立的 爱心厨房 。人民日报健康客户端探访发现，这些共享爱心厨房大多靠创办人自掏腰包补贴，艰难地维系运营。
现在来我们厨房做饭的人越来越人多，这么多年，我还是坚持收 1 元钱，目前还承受的来。2023 年 4 月 12 日，南昌 1 元抗癌厨房创始人万佐成说。这句 目前还承受的来 背后，是万佐成和妻子坚守了 20 年的初心。
2003 年，一对夫妇带着患病的孩子来到万佐成夫妇开的油条摊前，小心翼翼的问他们，卖完早餐后能不能把炉灶借给他们用用，他们的孩子想吃妈妈做的饭，万佐成答应了，这就是南昌 1 元抗癌厨房的由来。
如今，已坚守 20 年的万佐成说， 做这件事，我就没想过赚钱，但维持厨房基本的运行，确实是我需要考虑的，最近这些年，都是用干其他事情挣到的钱来贴补这个厨房的用度，这些年，也有好心人捐款，我都会一笔笔记下来，然后偷偷的再捐给病人，也有好心人会给我寄一些油和面，这些我就放在厨房，给患者家属用 。
我现在还能坚持，我的想法就是只要我还有钱，就要帮助有困难的病人，不管发生什么事情都要吃饭，都要开心的过日子。 万佐成笑着说到，现在家里的小孩也会给一些钱，让这个厨房能够继续维系下去。
西安爱心共享厨房，每月都要贴补一万多，正考虑免费开放。 现在我每个月都要往里边贴补一万多元，但还是想着未来可能会把这个厨房免费开放给患者家属。 西安德善爱心共享厨房创始人许凯也告诉记者，目前还没有想过干不下去的问题，如果真的有那么一天，也许会放弃，但不是现在。
许凯创建爱心共享厨房的想法缘于 2021 年初的一次偶然。在江西南昌，许凯结识了创建 抗癌厨房 的老万夫妇。那时，许凯和团队便决定在西安也建立一间共享厨房，一回到西安，许凯及其团队便紧锣密鼓地筹备，总计投入约 17 万，历经 2 个月，西安德善爱心厨房于 2021 年 5 月 20 日投入运营。
现在这里的患者和我们都把这件事当成了一种习惯，炒一锅菜 2 元，米饭、粥都是 1 元随便吃。 许凯介绍，按照这一收费标准，每个月这个厨房会有 3000-4000 元的 收入 ，但他所有的支出要达到 2 万多， 但是这件事从一开始就不是为了盈利，我现在能用做直播带货的收入去做这件事，感觉非常有意义。 许凯说到，这件已经 习以为常 的事情，他会继续坚持，直到做不下去的那一天。
浙江爱心共享厨房，爱心厨房要花掉一半收入，未来十年厨房会一直免费。 每个月爱心厨房要花掉我收入的一半，但每天看到这些患者能吃上自己家人做的饭，我就觉得什么都值了。 爱在浙丽 共享厨房创始人冯香说。
2021 年年初，冯香附近的丽水市中心医院周围改造，医院门口的小吃店全部拆掉， 有一天我突然发现，我们家门口为数不多的几家小店一到吃饭时间，就开始出现很多的排队买饭的人，我就想，一定是对面医院的患者家属。 冯香说，那时，她就萌生了建造爱心厨房的想法。
冯香表示，近两年，爱心厨房的经营非常稳定，每天两间厨房各有 2 名志愿者值班，分别是上午和下午，患者家属们也都是凭爱心卡进来做饭。在未来的十年不会改变自己的想法，厨房会一直免费， 尽自己最大努力去帮助一些人其实是一件很幸福的事情，苦点累点也没关系。 冯香说。
4 月 12 日，郑州抗癌厨房创办人张广兵表示， 厨房现在还在继续营业，以后也不知道会走到哪一步，但我希望共享厨房能继续经营下去，让它给人以温暖。
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