传统饮料巨头使用的代糖阿斯巴甜可能对人体致癌？6月29日，据美国媒体报道，两位知情人士透露，最常见的人造甜味剂之一阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）宣布为“可能致癌”。IARC是在本月早些时候的外部专家会议后做出的这项结论，该会议主要是依赖所有已经公布的研究证据，评估哪些物质对人体有害。
而市面上销售的诸多打上“无糖”标签的食品、饮料，实际上都使用了阿斯巴甜等甜味剂。值得注意的是，早在今年5月，世界卫生组织发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，建议大多数人应避免食用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味剂。阿斯巴甜是最常见的人工合成甜味剂，例如无糖可乐和雪碧中都有该类甜味剂，用于替代蔗糖。
最近世卫组织有点针对代糖，先是前不久刚发了一个什么“不建议用代糖控制体重”的消费提醒，现在又通过小道消息传出下个月要宣布阿斯巴甜致癌。由于只是小道消息，所以现在只能猜测，所谓的宣布致癌，应该指的是加入世卫组织公布的“致癌物清单”，这个清单由世卫组织下属机构——国际癌症研究机构（IARC）评定。
IARC把致癌物分为三类：1类，明确致癌物，对人致癌性证据充分；2类，怀疑致癌物，又分AB两组，2类A组对人致癌性证据有限，但对动物致癌性证据充分，2类B组人致癌性证据有限，对动物致癌性证据也不充分；3类，潜在致癌物，指现有证据未能证明对人类致癌，只是认为有致癌的可能性，还无法分级。如果阿斯巴甜被评定为1类或2A类致癌物的话，那就算挺严重的，如果是后两类，那么目前看来问题不大。
这个重磅新闻是说，世界卫生组织可能在下周宣布阿斯巴甜可能致癌。阿斯巴甜是目前应用最广泛的代糖/人工甜味剂，比如无糖可乐和一些口香糖里面的甜味剂就是阿斯巴甜。如果世卫组织将阿斯巴甜划分为致癌物，势必对相关食品产业带来巨大影响。2022年一项研究分析了美国NHANES数据库的低热量甜味剂和癌症发病率的关系，NHANES数据库是美国最大的公共卫生和营养学数据库。
该研究纳入从1988-2018年总共65000例样本，结果显示没有证据表明阿斯巴甜或所有低热量甜味剂对总体癌症死亡率有影响。这等于说明阿斯巴甜不会致癌。2023年一项西班牙的MCC-Spain病例对照研究也同样是得出类似的结论。这个研究纳入了4823例癌症患者（包括结直肠癌，胃癌，乳腺癌，前列腺癌，白血病），以3629正常健康人作为对照，分别研究他们既往的不同生活习惯，结果也显示阿斯巴甜与癌症无关。
但在亚组分析中，他们发现有糖尿病的患者使用阿斯巴甜后胃癌风险会升高2.04倍，但乳腺癌风险降低到原来的80%。可是也有文章得出相反的结论。例如，去年发表的法国10万人口平均随访时间7.8年的调查研究显示，长期摄入阿斯巴甜的人群其癌症风险似乎增加了15%。阿斯巴甜的致癌效果的差异也许和各国的营养行为存在一定的相关性。
例如，国内吉林大学团队就汇总了过去十年针对甜味剂致癌风险的研究结果，总共超过370万人群的样本。他们发现在总人群中未观察到阿斯巴甜和癌症发病率/死亡率存在相关性。但是亚组分析时候却发现欧洲人群中阿斯巴甜会增加约7%的患癌风险。作者认为这种差异可能和各国饮食习惯存在相关性。世卫的这一举措被健康领域的一些人看成是对代糖处以了极刑。
与两年前C罗在新闻发布会上把碳酸饮料推到一边那次事件前后呼应，这次事件再次引起人们对代糖产品与人体健康之关系的广泛关注。代糖，专指几乎不含热量的非糖甜味剂。其产品包括无糖可乐在内的各种饮料，以及以代糖作为添加剂的各类副食品，它拥有一个巨大的市场。虽然较少见到厂家公开宣扬代糖产品有助于减肥和防病，但他们在台前和背后动了许多手脚：台前主要是通过各种广告及赞助体育赛事，把代糖和健康关联起来（这在商业领域已经属于常规操作）；背后则是资助支持其保健功效的研究，掩盖不利于其产品的研究报告。
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