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钟薛高的“自杀式”自救 不想再做“雪糕刺客”(2023钟薛高不做“雪糕刺客”)

2023-04-26 15:01:36作者:小编酱

3月29日,被戏谑为“雪糕刺客”的钟薛高,因发布售价3.5元/支的雪糕新品Sa’Saa登上热搜,截止3月30日,该话题共产生3.2亿阅读,1.9万次讨论。相比此前售价10~30元/支的雪糕,钟薛高新品的身价直降近7倍,堪称“自杀式”降价!不只价格充满话题性,一向善于立人设玩概念的钟薛高还蹭上了最近爆火的AI热点。

一边推出售价3.5元的新产品Sa'Saa打入低价雪糕市场,另一边大热的“少年”系列也在4月18日推出多款新品,沉寂近一年的钟薛高真的急了。据钟薛高创始人林盛介绍,Sa’Saa的名字是AI起的,新品的4种口味:牛奶、巧克力、红小豆、绿豆也由AI建议,包装设计、宣传图片和视频等也均由AI生成——首款极具科技感的雪糕就这样诞生了。

在林盛的介绍中,低价并不是Sa’Saa最主要的卖点——和AI技术的融合才是。ChatGPT爆火之际,钟薛高早早宣布加入百度“文心一言”合作生态,蹭到了这个最新热点。Sa’Saa则是双方合作的首个成果,从口味研发到品牌名称、slogan的设计,全部有AI参与或主导。钟薛高上一次登上风口浪尖是在去年夏天,其因过高的“隐藏”定价被称为“雪糕刺客”,引发了全网声讨。

其中,品牌名Sa’Saa是Satisfy And Surprise Any Adventure的缩写形式,大意是“一切冒险都能带来惊喜和满足”。用林盛的话来说,就是贴近年轻人不受拘束、勇敢追求自我的态度。除了Sa’Saa之外,钟薛高旗下子品牌“钟薛高的糕”也通过AI技术设计出“旦生”系列新产品。通过AI技术改善研发流程、降低宣发成本,或许是钟薛高接下来的重点工作。

另一方面,大热的“少年”系列也在4月18日推出多款新品。和新推出、前景未知的Sa’Saa不同,“少年”系列早已经过市场检验,是钟薛高的经典产品之一。去年618电商大促期间,“少年”系列成为天猫雪糕单品销售冠军,上线72天的零售额超过2000万元。此次上新,“少年”系列拿出了茉香清茶、轻盈可可和轻语话梅三种口味。整个系列产品的设计上,也保留了此前叫好叫座的健康卖点,打出低糖、低脂、高膳食纤维三大标签。

那时候,钟薛高口碑已摇摇欲坠,成为人人喊打的“雪糕刺客”。时隔近一年再次活跃起来,钟薛高明显的是想赶在夏季雪糕大战开幕前重塑品牌形象,向消费者表衷心。只不过,被破坏的形象和公众信任,并不是那么容易被修复的。去年的“雪糕刺客”事件让钟薛高形象大跌,经过一段时间的冷处理后,现在是时候重回大众视野。

这一切操作只有一个目的——赶在夏季雪糕大战开幕前重塑品牌形象,向消费者表衷心。然而,被破坏的形象和公众信任,并不是那么容易被修复;低价也并非新消费品牌的黄金制胜法则。最近一年想靠低价重塑品牌形象、讨好消费者的新消费品牌远不止钟薛高一家,降价多时的奈雪、瑞幸们也各有各的难。

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